التغذية السليمة هي مفتاح الصحة والجمال والوئام لسنوات قادمة. إذا كانت معظم الحميات تجبر الشخص الذي ينحف على التعرض لأقصى قدر من القيود وعدم الراحة ، فهذا لا يحدث في هذه الحالة. الشيء الرئيسي هو تكوين قائمة مع مجموعة متوازنة من الطعام بشكل صحيح. في الوقت نفسه ، لا تعود الكيلوجرامات المفقودة ، حيث يتم إعادة بناء الجسم بالكامل لنظام غذائي ونظام غذائي جديد.
هل يمكنك إنقاص الوزن باتباع النظام الغذائي الصحيح؟
من المستحيل اختيار نظام غذائي لفقدان الوزن يكون فعالاً بنفس القدر للجميع. هذا يرجع إلى الخصائص الفردية لكل كائن حي. تتمثل ميزة النظام الغذائي الصحيح في عدم وجود شروط إطارية صارمة ومقيدة ومن الممكن تكوين قائمة بنفسك من قائمة كبيرة من المنتجات المعتمدة.
يعتبر نظام إنقاص الوزن PP مثاليًا بكل الطرق. نتيجة لذلك ، يتم فقدان مخزون الدهون ، ولكن تزداد إمكانات الطاقة والقدرة على التحمل البدني. وفقًا لتوصيات خبراء التغذية ، يجب أن تتبع باستمرار نظامًا غذائيًا مشابهًا يساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
تتضمن خطة التغذية النسب الصحيحة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل الجسم بشكل كامل.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الأطعمة الصحية التي تلبي الحاجة المتزايدة للمكونات. في بعض الأحيان يتنكر على أنه الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الضارة.
يظهر بديل بديل في الجدول:
| الطعام المطلوب | ما ينقص الجسد | مورد المنتج المناسب |
| وجبات دسمة ، عصير ليمونادة حلو | الكالسيوم | منتجات الألبان والمكسرات والبذور والبقوليات |
| المعجنات والمخبوزات الطحين | نتروجين | الفول والمكسرات والفاصوليا |
| الشوكولاته والكاكاو | المغنيسيوم | ملفوف ، بطاطا مخبوزة ، بقوليات ، مكسرات |
| حلويات | الكربوهيدرات البطيئة والكروم | عصيدة فواكه |
| خيار | الكالسيوم وكروميت الصوديوم | الجبن والجبن والأعشاب البحرية والأعشاب البحرية |
من أجل إنقاص الوزن مع PP ، تحتاج إلى استهلاك سعرات حرارية أقل مما يتطلبه المجهود البدني. هناك احتمالان:
- تناول الطعام بشكل صحيح ، بما يتوافق مع المدخول اليومي من السعرات الحرارية للجسم ، وزيادة النشاط البدني ؛
- خفض محتوى السعرات الحرارية المعتاد.
لا يمكنك جعل النظام الغذائي خفيفاً ومحاولة التخلص من الكيلوجرامات المكروهة في أسرع وقت ممكن. محتوى السعرات الحرارية اليومية الأمثل هو 1100-1200 سعرة حرارية.
وقد لوحظت النتائج الأكثر لفتًا للنظر في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين أهملوا سابقًا أساسيات التغذية السليمة.وفقًا لجميع قواعد PP ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 4-6 كجم شهريًا.
أساسيات PP
مبادئ التغذية الجيدة ليست معقدة للغاية ، لكنها تعمل بشكل جيد. بسبب التوازن ، يتم حرق رواسب الدهون تدريجياً ويعود الشكل المادي إلى طبيعته.
لكثافة العملية ، يوصى بعدم إهمال الرياضة وقيادة أسلوب حياة نشط.
أساسيات PP لمساعدتك في إنشاء قائمة فقدان الوزن الخاصة بك:
- إنهم يرفضون تمامًا الوجبات السريعة: المنتجات شبه المصنعة ، والمشروبات الغازية ، والحلوى ، والنقانق ، والبطاطس المقلية ، والأطعمة المقلية والدهنية ، والكحول.
- قلل من تناول الملح.
- الوصفات مصنوعة من مجموعة متوازنة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، والألياف والفيتامينات إلزامية.
- يتم تناولها في كثير من الأحيان ، ولكن في أجزاء صغيرة.
- في الصباح ، اشرب كوبًا من الماء البارد على معدة فارغة لبدء عملية الهضم بشكل صحيح.تحتاج إلى شرب ما يصل إلى 2 لتر من الماء النظيف بدون غاز كل يوم.بالإضافة إلى ذلك ، يشربون الشاي الأخضر وشاي الأعشاب والمياه المعدنية.
- لا تفوت وجبة الإفطار.
- يتم احتساب محتوى السعرات الحرارية في الأطباق يوميًا.
- امضغ الطعام ببطء وبدون تشتيت: فهذا سيجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع.
- الأطباق مسلوقة أو مخبوزة أو مطهية أو مطهية. القلي العميق غير مقبول.
- ركز على الفواكه والخضروات الطازجة.
- تخلص من الكربوهيدرات السريعة واستبدلها بأخرى بطيئة: الحبوب وخبز الحبوب الكاملة والفواكه غير المحلاة والتوت والعسل وما إلى ذلك.
- يتم حساب الكمية الإجمالية للبروتين الحيواني المتناولة بنسبة 1 جرام لكل 1 كجم من وزن الجسم.
يتم تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في فترة ما بعد الظهر ، والبروتين - في النصف الثاني من اليوم. عدد الوجبات الرئيسية في اليوم - ما يصل إلى 5 مرات بفاصل 4 ساعات في نفس الوقت ، والأخيرة - 3 ساعات على الأقل قبل النوم. يُسمح بحد أقصى وجبتين خفيفتين (الكفير أو المكسرات أو الخضار أو التفاح الأخضر).
لائحة البقالة
قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة لفقدان الوزن مبينة في الجدول:
| ليسمح لل | محرم | مسموح بكميات محدودة |
|---|---|---|
|
|
|
قائمة طعام الأسبوع
هذه التقنية لا تعني إطار عمل صارم. هذه وجبات كاملة تعتمد على أهم المبادئ والقضاء على المكونات الضارة.
يتم تحديد أهمية المنتجات من خلال الهرم الغذائي. يتكون من ستة كتل غذائية: خمسة منها ضرورية للاستهلاك اليومي ، والسادس يجب تقليله.
يختار الجميع الأطباق وفقًا لتفضيلاتهم الشخصية. تستند قوائم التخسيس إلى المعايير والخصائص الفسيولوجية للشخص.
لمعرفة كيفية التحكم في نظامك الغذائي دون حساب السعرات الحرارية كل يوم ، من الجيد الاحتفاظ بمجلة أولية. يسجل جميع الأطعمة المستهلكة خلال اليوم ، مما يساعد في التحليل. للبدء ، التزم بقائمة عينة لكل يوم.
تم اقتراح القائمة الأساسية للأسبوع في الجدول:
| يوم من أيام الأسبوع | وجبة افطار | وجبة عشاء | وجبة عشاء | وجبات خفيفة (غداء ، وجبة خفيفة بعد الظهر) |
|---|---|---|---|---|
| الإثنين | دقيق الشوفان على الماء |
|
|
|
| يوم الثلاثاء |
|
|
|
|
| الأربعاء |
|
|
|
|
| يوم الخميس | الجبن مع الفواكه أو القشدة الحامضة قليلة الدسم |
|
|
|
| جمعة | مزيج الفاكهة مع الزبادي الطبيعي |
|
|
|
| السبت | عصيدة الدخن على الماء |
|
|
|
| يوم الأحد | العجاف كونجي |
|
|
|
المشروبات الموصى بها:
- مازالت مياه معدنية؛
- عصائر الفاكهة الطازجة
- الشاي الأخضر بالليمون
- قهوة غير محلاة
- الحقن العشبية.
عند إنشاء نظام غذائي لمدة شهر ، التزم بالمبادئ الأساسية. الوصفات هي نفسها بناءً على الأطعمة المعتمدة.
لتحقيق نتيجة ملموسة ، عليك التحلي بالصبر وعدم الابتعاد عن الهدف المنشود.
للرجال
يختلف الرجال عن النساء من حيث التمثيل الغذائي ونفقات الطاقة وكتلة العضلات الأكبر.نتيجة لذلك ، ستكون قواعد PP مختلفة قليلاً.
نقاط يجب مراعاتها عند إنشاء قائمة:
- أنها تحتوي على المزيد من البروتين ، وهو أمر ضروري للحفاظ على قوة العضلات. بالنسبة للنباتيين ، تعتبر البقول (بدون الفول والعدس) والبطاطس ومنتجات الألبان والفطر والمكسرات بديلاً كاملاً للحوم.
- يتم تضمين المنتجات التي تعزز إنتاج هرمون التستوستيرون في القائمة: اللحوم والعسل والبيض وحبوب اللقاح والقليل من الكحول (بشرط عدم وجود موانع طبية).
- لوحظ الاستهلاك اليومي للسعرات الحرارية - 2300-3200 سعرة حرارية ، والتي تعتمد على نمط الحياة: الجلوس أو النشاط ، مع التدريب المكثف.
يحتاج ممثلو الجنس الأقوى أيضًا إلى:
- الزنك:التفاح والتمر والتين والتوت والكبد والليمون.
- السيلينيوم:بذور اليقطين والجوز.
- الفوسفور:صفار البيض والسمك والنخالة.
لا يستطيع الرجال الاستغناء عن فيتامين هـ.
النظام الغذائي اليومي التقريبي:
- إفطار:عصيدة الحبوب واللحم المسلوق والشاي بالنعناع والليمون.
- تناول الغداء:خبز القمح الكامل توست ، كوارك ، عصير.
- وجبة عشاء:شوربة خضار بدون بطاطس ، سمك البحر المسلوق ، سلطة الربيع ، نودلز القمح القاسي.
- وجبة خفيفه بعد الظهر:الزبادي الطبيعي والفواكه.
- وجبة عشاء:جبن قريش مع الأعشاب الطازجة والخيار.
يوصى بتجنب الصويا والبيرة والقهوة سريعة الذوبان - فهذه منتجات تعزز إنتاج الهرمون الأنثوي.
للفتيات والنساء
في النساء ، يتراوح محتوى السعرات الحرارية اليومية بين 1700 و 2200 سعرة حرارية ، والقيمة القصوى مقبولة فقط للرياضيين.ومع ذلك ، يمكن أن يكون النظام الغذائي متنوعًا ولذيذًا.
العناصر التي يحتاجها جسم الأنثى في أي عمر:
- الكالسيوم(يُفرز بكثافة أثناء الحمل وبعد 40 عامًا): الجبن ، الجبن ، الحليب ، التوفو ، اللوز ، الخس.
- حديد(يُفقد أثناء الحيض ويتداخل هرمون الاستروجين مع امتصاصه): الكبد ، والمشمش المجفف ، والخوخ ، والكمثرى والتفاح المجفف ، والكاكاو ، ونقع ثمر الورد ، وبذور اليقطين.
- فيتامين سي(ضروري لتطبيع الجهاز العصبي والجهاز المناعي ، وإنتاج الكولاجين): فواكه حمضيات ، فراولة ، كيوي ، نبق البحر ، بابريكا ، ورد الوركين.
- حمض الفوليك(هناك حاجة خاصة أثناء الحمل ، لأن المادة تستبعد تطور الأمراض في الجنين): السبانخ والبقدونس والخس وجميع أنواع الملفوف والبنجر والبطيخ والأفوكادو والخوخ والعدس والبازلاء والطماطم والمكسرات.
حتى سن 25 سنة
يتم تشجيع الفتيات على التركيز على منتجات الصويا وجنين القمح وعصير التوت البري: أنتيمنع أمراض الجهاز البولي التناسلي.
قائمة دليل اليوم للشابات:
- إفطار:أومليت ، طماطم طازجة ، عصير فواكه طازج أو قهوة طبيعية.
- تناول الغداء:اللوز والخوخ.
- وجبة عشاء:شوربة هريس البروكلي ، سلطة بالخضار والفاصوليا ، ديك رومي مخبوز ، شاي أخضر.
- وجبة خفيفة:تفاحة خضراء.
- وجبة عشاء:روبيان مطبوخ ، أفوكادو ، توفو بالأعشاب.
بعد 30 عامًا ، يجب على المرأة أن تولي اهتمامًا خاصًا للتغذية من أجل الحفاظ على الشباب والجمال لفترة طويلة على الرغم من التغيرات المرتبطة بالعمر. في هذا العمر ، يبدأ الكثيرون في زيادة الوزن أو يعانون من الإرهاق. كلتا الحالتين ناتجة عن نقص الفيتامينات والمواد المغذية في الجسم.
بعد 30 عاما
في سن 30 - 35 يوصى بتناول الطعام بشكل مجزأ وتدريجيا ولكن لا يسمح للشعور بالجوع. . . يعتمد النظام الغذائي على الأطعمة البروتينية والخضروات والفواكه. من الضروري الحفاظ على كتلة العضلات ، والوظائف الطبيعية للقلب والأوعية الدموية ، والهرمونات ، والجهاز الهضمي وأنظمة أخرى.
بالإضافة إلى المنتجات الأساسية على PP ، هناك منتجات أخرى:
- مأكولات بحرية؛
- الأسماك الزيتية (مصدر أحماض أوميغا 3) ؛
- لون أخضر؛
- الملفوف (يساعد في الوذمة) ؛
- بيض طائرة السمان؛
- الخضار البرتقالية والحمراء.
- مانجو ، كيوي ، أفوكادو.
بعد 40 عاما
بعد 40 عامًا ، يزداد خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مع ضعف المناعة. في هذا العمر ، يلتزمون بنظام غذائي متوازن دون اتباع نظام غذائي صارم لفقدان الوزن.يوصى بالحد من تناول الشاي الأسود والقهوة (2-3 أكواب في اليوم). يُنصح بتناول المزيد من الموز: فله تأثير إيجابي على عمل القلب. يساعد الخوخ ومخلل الملفوف والطحالب على تطهير الأمعاء من البكتيريا المسببة للأمراض.
أثناء الحمل والرضاعة
لا تختلف قوائم الحمل بعد الولادة كثيرًا. الشيء الرئيسي هو تناول المزيد من الكالسيوم واستبعاد الأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة وصبغات صناعية مختلفة - وإلا ، فمن الممكن حدوث رد فعل تحسسي في كل من الأم والطفل.
أساسيات التغذية:
- الرصيد؛
- كمية منخفضة من الكربوهيدرات
- التخلي التام عن المشروبات الكحولية.
من أجل إنقاص الوزن ، يُحظر على الأمهات المرضعات شرب المسهلات والأدوية العشبية ، وكذلك اتباع نظام غذائي.
قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة أثناء الرضاعة:
| محرم | ليسمح لل |
|---|---|
|
|
للأطفال والمراهقين
عند تجميع نظام غذائي صحي للأطفال ، يتم أخذ عدد من الفروق الدقيقة في الاعتبار. بادئ ذي بدء ، هذه هي الشيخوخة ، حيث أن الجسم ينمو باستمرار ويتغير الطلب على الطاقة.
المدخول اليومي الأمثل من السعرات الحرارية لفترات العمر:
- حتى سن 3 سنوات - 1500-1600 سعرة حرارية ؛
- 3-5 سنوات - 1900 سعرة حرارية ؛
- حتى 8 سنوات - 2400-2500 سعرة حرارية ؛
- 8-16 سنة - 2600-3000 سعرة حرارية.
يحتاج جسم الطفل باستمرار إلى:
- الكربوهيدرات - مصدر للطاقة.
- البروتين - ضروري لتقوية العضلات.
- الكالسيوم - مفيد للعظام.
- مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي - لتحفيز نشاط الدماغ.
نظرًا لأن الطفل لديه عملية أيض أسرع من البالغين ، فإن الحلويات ليست خطيرة. من ناحية أخرى ، يشارك الكوليسترول في تكوين الخلايا. ولا يترتب على ذلك أن الأطفال يمكنهم تناول أي شيء وبكميات غير محدودة.
إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فإن الأمر يستحق مراجعة نظامك الغذائي وفقًا لبرنامج PP:
- ضع جدولًا محددًا للوجبات ، ويفضل أن يكون ذلك بالساعة.
- لا تجبر الطفل على الأكل.
- يلجأون إلى وجبات مجزأة مع وجبات خفيفة صحية: تفاح ، مقرمشات ، زبادي ، فواكه ، عسل ، توت.
- يتم تقديم طعام البروتين على الغداء. يمكن طهيه الدجاج أو شرائح اللحم المطهو على البخار أو الجبن أو البازلاء أو دقيق الشوفان.
- تأكد من تضمين جميع منتجات الألبان في نظامك الغذائي.
- يتم تحديد جرعات الحلويات وتقديمها بدقة بعد الوجبة الرئيسية.
- الرقائق والوجبات السريعة وغيرها من المنتجات الضارة مستبعدة.
- يعلمون شرب الماء.
قائمة عينة لهذا اليوم:
- إفطار:الفطائر مع هريس التفاح ، كومبوت.
- وجبة خفيفة:موز ، بسكويت اطفال.
- وجبة عشاء:شوربة دجاج مع الخضار ، كرات لحم ، سلطة طماطم و خيار ، فواكه طازجة.
- وجبة خفيفه بعد الظهر:ساندوتش بالجبن.
- وجبة عشاء:كونجي ، حليب أو كفير.
لأجل العائلة
يعد اختيار نظام غذائي مقبول لجميع أفراد الأسرة أكثر صعوبة لأنك تحتاج إلى مراعاة تفضيلات وخصائص كل فرد. تؤخذ العوامل التالية في الاعتبار:
- النشاط البدني
- وجود مشاكل صحية ، بما في ذلك السمنة.
- الفئة العمرية
- متطلبات الذوق الفردية.
الرجال هم أكثر عرضة للإجهاد المتزايد وبالتالي يحتاجون إلى المزيد من السعرات الحرارية. مع قياس التسلية ، يتم استبعاد اللحوم الدهنية والزبدة من النظام الغذائي. يجب على الأسر المتقلصة تجنب الأطعمة الضارة وذات السعرات الحرارية العالية.لأمراض الجهاز الهضمي ، يتم تحضير وجبات غذائية. يجب أن يكتمل الإفطار للجميع.
عليك أن تنهض من على الطاولة بشعور طفيف بالجوع ، لأن الشبع لا يحدث على الفور.
يتم وضع القائمة معًا لمدة أسبوع ، لكن لا يستحق التحضير مقدمًا: فالطعام الطازج أكثر صحة. هذا ينطبق بشكل خاص على السلطات والوجبات الخفيفة والمعجنات.
قائمة المنتجات الكاملة للأسبوع لجميع أفراد الأسرة:
- الحبوب: دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز.
- معكرونة؛
- صدر دجاج؛
- سمكة؛
- بيض؛
- جبنه؛
- الخضروات والفواكه؛
- موسلي.
- الحليب ومنتجات الألبان الزبادي.
- الخضر.
من المنطقي أكثر أن نصف بالتفصيل المنتجات الضرورية للأسبوع وعمل قائمة حتى لا تشتري أي شيء غير ضروري في المتجر.
للرياضيين
الأكل الصحي وممارسة الرياضة جزءان لا ينفصلان عن الصحة. للحصول على جسم جميل ومناسب ، لا يكفي مجرد اتباع نظام غذائي وتتبع عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها أثناء ممارسة الرياضة.
يحدث تراكم العضلات وتراكمها أثناء ممارسة الرياضات المكثفة ، لذا فإن تناول البروتين من الخارج أمر مهم. بالإضافة إلى الجبن ، يجب أن تكون المكسرات واللحوم والبيض في القائمة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تناول مكملات البروتين الخاصة.
يجب تجنب الكربوهيدرات البسيطة (السكر والحلوى والعسل) واستبدالها بالكربوهيدرات المعقدة (خبز الحبوب الكاملة والبقوليات والحبوب والفواكه والخضروات). يتم تناولها قبل ساعتين من الفصل وبعدها بـ 30 دقيقة. تأكل كامل البروتين في الغالب في 1. 5 ساعة.
يحتاج الرياضيون أيضًا إلى استهلاك الدهون الصحية: الأسماك وبذور الكتان والمأكولات البحرية والمكسرات والزيوت النباتية.
وهي تستند إلى مخطط الأداء التالي:
- إفطار:دقيق الشوفان في الحليب ، عدة بيضات.
- تناول الغداء:كوكتيل بروتين.
- وجبة عشاء:صلصة الخل أو السمك أو اللحوم.
- وجبة خفيفه بعد الظهر:حصة من الجبن.
- وجبة عشاء:عصيدة الأرز والجبن القريش.
- وجبة خفيفة متأخرة:كوب من الحليب أو الكفير.
وصفات
عادة ما تكون الأطباق المستخدمة في PP بسيطة وسهلة التحضير في المنزل دون استهلاك الكثير من الوقت ، كما أنها تحتوي أيضًا على مكونات غير مكلفة ومتاحة بسهولة.
الشيء الرئيسي في الطهي هو عدم المبالغة في الملح والتوابل الاصطناعية.
شوربة كريمة البروكلي
يمكن أن يكون حساء البوريه اللذيذ والمغذي بمثابة وجبة غداء كاملة.
للطبخ سوف تحتاج:
- كرنب بروكلي - 500 جم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- كريم (10 ٪ دهن) - 120 مل ؛
- الصودا والملح - قليل.
- مقرمشات حسب الرغبة.
تحضير:
- يُطهى البروكلي في ماء مملح قليلاً حتى يصبح طريًا.
- يتم تصريف السائل المتبقي ، ولكن ليس تمامًا.
- اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- أضف الكريمة.
- أعده إلى درجة الغليان.
تزيين الجزء العلوي بالبسكويت أو البذور.
حساء البيع
التركيبة الغذائية اللازمة لطبق لذيذ وبسيط:
- جذر الكرفس - 200-220 جم ؛
- ملفوف أبيض - 300 جم ؛
- جزر - 5 قطع ؛
- بصل - 5-6 قطع ؛
- طماطم - 4-5 قطع ؛
- بابريكا - 1 جراب ؛
- الفاصوليا الخضراء أو الهليون - 350-400 جم ؛
- عصير طماطم - 1 ، 5 لتر ؛
- أعشاب طازجة للتزيين.
تحضير:
- يتم تقطيع الكرفس وجميع الخضروات إلى شرائح. ضعي في قدر واسكبي العصير.
- تضيءه وتنتظره حتى يغلي. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- خففي الحرارة ، أضيفي الخضار المقطعة ، غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق أخرى.
قبل الاستخدام ، يمكن خفق الحساء بخلاط ، مما يعزز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
سلطة الخضار
بالنسبة لسلطة الدايت ، سوف تحتاج إلى:
- فاصوليا حمراء وبيضاء - 200 جم ؛
- طماطم - 1-2 قطعة ؛
- أوراق الخس - 50 جم ؛
- ذرة - 150 جم ؛
- البقدونس والشبت - حفنة واحدة ؛
- خل النبيذ أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير:
- قم بطهي الفاصوليا مسبقًا حتى تصبح طرية.
- أضف مكعبات الطماطم.
- هناك يضاف الخضر المفروم والخس وحبوب الذرة.
- يتبل حسب الذوق بالخل أو عصير الليمون.
- طعم وفلفل.
لا ينصح بتناول الخضار المعلبة ، ويفضل أن تكون طازجة أو مجمدة.
عصيدة الشعير مع الفطر
الشعير مع الفطر سهل وسريع في الطهي البطيء بينما يتضح أنه طري ومملوء. الوصفة مناسبة لكل من الأشخاص والنباتيين لفقدان الوزن.
مكونات:
- شعير لؤلؤي - 200 جم ؛
- ماء - 3 ، 5 أكواب ؛
- الفطر - 0. 5 كجم ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت نباتي - 20-30 مل ؛
- ملح فلفل.
تحضير:
- تُغسل الحبوب وتُسكب بالماء وتُنقع لمدة 5-6 ساعات أو طوال الليل.
- يتم تصريف السائل في الصباح ، ويوضع الشعير اللؤلؤي في وعاء متعدد الطهي ويتم سكب الماء العذب.
- يقطع البصل ناعماً ويقطع الفطر إلى أطباق ويقلى قليلاً في الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة في وعاء وتبليها بالملح والفلفل.
- اضبط الوضع المطلوب.
- بعد آخر إشارة ، افتح وامزج.
عند التقديم ، يمكن إضافة قطعة من الزبدة إلى كل حصة.